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Hablando con Daniel Vasse sobre gastronomía

La mejor comida francesa en Puerto Rico esta en manos del reconocido Chef Francés, Chef Daniel Vasse. Original de Normandía, Daniel Vasse llegó a Palmas del Mar, Puerto Rico para quedarse creando el afamado restaurante Chez Daniel & Tapas Bar hace más de treinta años. Chez Daniel es un restaurante típico francés, a la orilla de uno de las marinas de Palmas, visitado por puertorriqueños y turistas de todas partes del mundo por la consistente calidad de su comida francesa.

Más  adelante Chef Daniel Vasse creó Bistro Rico, un restaurante más informal con toques criollos más acentuados. Y más recientemente Bistro Tartine en la ciudad de Caguas.

Su particular visión de la “fusión sin confusión” lo ha hecho merecedor del respeto de los críticos y comensales que consideran su comida como la mejor comida francesa de Puerto Rico.  “He tenido el cuidado de celar la escencia de la comida francesa pero utilizando productos frescos locales.

Hoy por hoy su cocina esta considerada como la mejor comida francesa de Puerto Rico por críticos y comensales.